Igual es por esto.
https://support.google.com/pay/answe...DAndroid&hl=es
Algunas tiendas usan un software antiguo que requiere un PIN o una firma. Si se da el caso, sigue los pasos que aparecen en pantalla.
Tarjetas de débito:*introduce el PIN que hayas acordado con tu banco. Este número es diferente del PIN que usas para desbloquear el dispositivo.
Tarjetas de crédito:*en el caso de las transacciones más cuantiosas, deja tu firma en el recibo o en el recuadro de firma de la pantalla.
Entiendo que Apple esta situación más controlada, y seguramente cuando llega a acuerdos con los bancos, se asegura que no haya que meyer pin. Y Google no sea tan cuidadosa en este aspecto.
Yo la verdad que uso Samsung pay y nunca me pidió pin. Y alguna compra que hice con Google pay, tampoco. Pero si que parece que depende de la plataforma que se use, sean más restrictivos o menos, o tengan mejor software en seguridad.