Android 10 no ha cambiado el tema de grabación de llamadas y si tenemos grabación de llamadas todos aquellos con Redmi Note 8 Pro que tengan las versiones de rom: china, india e indonesia.
Las únicas rom sin la grabación de llamadas son: Global, EEA Europea y Rusa, esto porque vienen con el dialer de google y eso no va a cambiar ni con android 11.
Si quieres grabación de llamadas tendrás que abrir el bootloader e instalar las otras versiones de rom que si traen el dialer de xiaomi y pueden grabar llamadas.
