Como cualquier empresa, o piensas que ejemplos de Adidas o Nike fabrican sus productos en Thailandia para que asi sus productos viajen por todo el mundo? El hombre con poder quiere aun más poder, esto es así desde la prehistoria.
Volviendo al tema del hilo en cuestion , para Apple sería mucho mas ventajoso hacer un unico contrato con todas las entidades.
Si Santander paga a Apple 0,01 € por transacción hecha con Apple Pay y los demas no se suben al carro, lo lógico seria que cobrasen alomejor 0,001 € por transacción pero con todos los bancos en sus listas, los beneficios serían mucho mayores.