creo recordar que habia un tutorial, aunque no se decirte si era de 5.1.1 a 4.4.4 pero para ser mas concreto no creo que haya ninguno para bajar, de la ultima 6.0.1.
no creo posible que samsung haya podido hacer nada parecido a un bloqueo, aunque segun actualizas, te sale el famoso mensaje, que ya no podras desactualizar.
no me hagas demasiado caso,pero instalando la 5.1.1 de 4 archivos,no deberia haber problema