Hola. xiaomi.eu tiene antirollback 1, y la stock es 0. Por tanto, no se puede. El flasheo por adb y miflash, comprueban el anti y protegen para que no haya un hardbrick, anulando el flasheo.
Cuidado y no instales por twrp, pues ahí no existe protección y te quedas con un ladrillo.
Solución: Esperar que la actualización de stock a Android 12 suba su antirollback a 1.
Me parece peligroso lo del vídeo borrando los datos relativos al antirollback de la stock. Aunque igual funciona...... El problema, de siempre en miflash, es que el nombre de la carpeta es muy largo o tiene espacios. Se soluciona cambiando el nombre de la carpeta que tiene la ROM stock a flashear.
Sí te arriesgas.... Ya contarás.