Yo fui de los que le saltó al principio One UI 3.0 (PHE, Enero) y la instalé sin formatear y el móvil funcionaba a las mil maravillas. Sin cosas raras ni en la batería ni en nada parecido.
Eso sí el mío es PHE nativo al ser el móvil del Corte Inglés. Cuando me salió One UI 3.1 también lo instalé e igual de bien, la batería incluso un poquito mejor. Llevo 1 año sin formatear el móvil y van 3 versiones de One UI y 1 de Android sin formatear y va perfecto.
El móvil va como un tiro y aquí hay móvil para muchos años... y aún le queda Android 12.