Vamos a probar esto:
Descargar el firmware que actualmente está instalado en el móvil. Extraer mediante Huawei Update Extractor:
RAMDISK.img
RECOVERY_RAMDIS.img
SYSTEM.img.
Instalar (en ese orden) por Fastboot esos archivos.
Y luego probar a bajar a la última versión de EMUI 8 (la específica para rollback) mediante HiSuite. En el caso de que haya error, toca probar con dload.