Eso que comentas tiene solución, más o menos, usando el modo pro con RAW activado.
EN RAW, al ser el archivo "en bruto" tienes la máxima resolución que permite el sensor, y luego los parámetros que comentas se pueden modificar en el procesado.
En LR mobile creo que aún no permite el uso de presets, pero en el de ordenador son muy cómodos. Te creas uno a tu gusto de la cámara/objetivo, con un toque ves como queda y luego ajustas algo si no te termina de convencer el resultado.