Hasta donde yo sé aunque no tenga activado el guardado en iCloud el tema de seguridad si activa si o si al poner la cuenta de Apple, que me imagino que tendría ya que sin ella no te deja descargar nada de la Store, ni el Whatsapp, en el momento en el que restauren ese iPhone quedará inútil al menos para usarse, a no ser que claro, lo vendan por piezas y si sacan 20 o 30 euros les da igual...