Yo estaba en la misma situación...hasta el punto que solicite la devolución del reloj.
Hoy le di otra oportunidad y ya sé cual es el problema.
En los ajustes de bluetooth del iphone tienes que conectar dos conexiones con el mismo nombre del reloj.
Cuando configuras y lo conectas si te fijas abajo te sale en "otros dispositivos" (en los ajustes del bluetooth del iphone) el nombre del reloj otra vez.. pues conectas ese y se quita el problema de la vinculación cuando te alejas.
Espero que te solucione el problema
Saludos