Pues he probado la misma microSD seagate ultra 256GB en una tablet samsung y funciona perfectamente en exfat, siempre a máxima velocidad, sin parones ni nada.
Ahora la duda que tengo es si el problema será de mi pocophone que le pasa algo o simplemente que el lector de tarjetas del pocophone es una mierda.
Ademas me he dado cuenta que en fat32 tampoco va bien del todo en el pocophone, porque al pasar archivos de una lado al otro a veces también se queda enganchado a 20MB/S, aunque luego casi siempre se acelera a la maxima velocidad.