Yo lo que he hecho es en "Región" elegir HongKong y entonces se te cambia la hora, y luego en "Fecha y Hora" tenía todo en automático como venía, pues desactivo la "Zona horaria automática" y la vuelvo a activar, y entonces ya me coge "hora de verano de Europa central" y la hora vuelve a estar bien. No sé si tendrá alguna pega pero de momento parece que con eso tengo todo como antes y el desbloqueo facial.
Un saludo