Lo comenté yo. Modo pro y la opción AF-S que no es más que un Auto Enfoque Simple y por eso no se vuelve loco enfocando y viéndose borroso de vez en cuando y cuando menos te lo esperas el vídeo. Evidentemente no es una solución pues al acercarte a algún objeto de cerca, se ve borroso por eso, porque no auto enfoca.
No es la solución como dices ni mucho menos, es un bug de narices. Ya lo reporté y me mandaron un correo pidiéndome ejemplos de cómo iba de bien en EMUI 9.0 y los ejemplos de los fallos en vídeos con EMUI 9.1. Lo que si parece que lo hace menos a 60 fps que es como lo tengo ahora.
Poneos en contacto con el servicio técnico mediante la aplicación Hicare por ejemplo y reportarlo a ver si se consigue algo porque para mí es una putada.