El principal problema es la rom modificada de Vodafone. No te deja actualizar a una versión superior a Nougat por el updater.
Así encontre una ROM global beta que se zampo el updater.
La ROM es la Global beta 7.12.21, con android 7.1, y que se pude descargar desde el siguiente enlace:
http://en.miui.com/thread-1360168-1-1.html
Realizar un backup de todo lo que le tengáis estima, ya que el proceso realiza un factory reset. Descargar el archivo recovery (zip) y acto seguido ir a updater, pulsar los 3 puntitos arriba izqda, y seleccionar el archivo zip descargado.
Después de actualizar a esta versión, veréis que ya os saldrá la OTA actualizacion a miui 10 Global beta. Ya desde el actualizador se podria meter la Global Estable, si se desea, dejando la ROM como stock xiaomi, sin restricciones de dual sim ni nada parecido.
Fue la única forma que me funcionó
sin necesidad de desbloquear bootloader.
Espero os sirva de ayuda.
Un saludo!!
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"Nuestra mayor gloria no está en no caer jamás, sino en levantarnos cada vez que caigamos"
"Lo escuché y lo olvidé, lo vi y lo entendí, lo hice y lo aprendí."