Hola Winjos.
No termino de entender eso de que "tasker no reconoce el reloj como un dispositivo de audio". Lo digo porque ese "reconocimiento" es cosa del sistema operativo, no de Taker. Supongo que has usado la acción "Conexión Bluetooth" y el reloj no aparece en la lista ¿es eso?
Sobre lo de llegar al ajuste adecuado vía Tasker; seguramente no funcionará pero poco pierdes con probar la acción "Ajuste Personalizado"...
En "Nombre" le das a la lupa. Luego seleccionas "ENCONTRAR". Sin salir de la edición de esa acción modifica el ajuste del teléfono que necesitas. Y para terminar vuelve a pulsar la lupa. Si Tasker ha podido "ver" algún cambio en los ajustes del sistema ya lo tienes resuelto.
Lo que es mucho más probable que funcione es este plugin...
https://joaoapps.com/autoinput
Pero no te puedo decir nada sobre su funcionamiento porque yo no lo uso.