Hola de nuevo
Es correcto, tenía tiempo sin cambiar a la resolución 1440p, ahora esa resolución sin HDR se reproduce adecuadamente, pero comprobé que los videos con HDR mantienen el problema de lag en mi equipo, no puedo asegurar si la mejora fue gracias a la actualización de la app YouTube o por Android Pie.
Sobre la potencia gráfica de la GPU, el ARM Mali G72 MP12 es en todos sentidos inferior al ARM Mali G72 MP18 que utilizan los Samsung (25% más potente este último) siendo el punto más débil del Kirin 970.
Fuera de especulaciones sobre el origen del problema, sería de gran ayuda que se corroborara que los videos en 1440p con HDR de verdad estén reproduciéndose sin lag en algunos equipos, para posteriormente comparar versión de app y de sistema, y así llegar a una posible solución.
Saludos!