Descargando el .Zip debes seleccionarla desde la OTA tú sí manualmente, a solas ni la detecta ni te va a decir nada. Eres tú quién tienes que hacer los pasos.
Aún así antes de la 11.0.8.0 estaba la 11.0.7.0, ¿ni esa recibiste? Veo que tienes la última la 11.0.5.0
Umm... Raro algo pasa... Porque más original que bajarla de la propia web no hay.
Sólo se me ocurre por descartar que pongas los datos móviles a la hora de la verificación del archivo .zip en vez del wifi. Es simplemente para saber qué no tiene que ver. Pero normalmente por wifi no tiene problemas.