Yo no entiendo porque se comenta tanto que EMUI se aleja mucho de Android Stock o que es una mala capa. Yo hace poco pasé de Android Stock a EMUI y en cuanto a la interfaz la veo muy parecida, siendo más completa y personalizable la de EMUI. Todo esto hablando desde la perspectiva de EMUI 8.1.
Y en cuanto a lo que se comenta también de que EMUI es una capa cargada y lenta, pues decir que se puede desinstalar casi todo el bloatware que trae, y que en ningún momento he sufrido lag o cierres forzados de aplicaciones.