Si que hay Open Gapps para android 11, están en estado beta, pero no te recomiendo usarlas de momento, tengo una Mi Pad 4 con LineageOS 18.1 no oficial y he intentado usar Open Gapps y no arrancaba. Al final use las Nickgapps. Las Open Gapps para androrid 11 están muy verdes, esa es mi impresión. Además hace mas de 2 meses que no sacan nuevas versiones, las últimas son del 30/1/2021.
https://sourceforge.net/projects/ope...es/arm64/test