Puedes deshabilitarlas, y no te complicas.
Pero si te quieres liar hay una app, Package Disabler Pro (de pago), que se ve que va bien.
Después también puedes desinstalar por ADB, pero busca un tutorial.
Ah, la garantía va por IMEI. Si el SAT no lo reconoce como europeo, no te lo arregla ni pagando.
SaludoS