Yo por ejemplo tengo un Google pixel 3 a y los valores de presión son muy precisos estés donde estés, el Watch me marca un hPa de más con respecto al Pixel por eso en la orilla del mar me marca -10m el Watch y 0 el pixel
Eso no es un fallo, es entre comillas normal, mientras los valores inestables cuente bien los pisos las diferencias de altitud etcétera.