Se supone que si pones algunos ajustes, deberían de mantenerse, así como cuando configuras el tamaño de la foto, pero al parecer es otro bug de Emui, una pena total tener que estar configurando esto cada vez que quieres tomar una foto.
Yo con los ajustes que llevo me va de maravilla, consigo buenos colores y colores vibrantes.
Te dejos mis ajustes:
Exposición: 4
Saturación: 7
Contraste: 3
Brillo: 5
Para mi estos son los ajustes adecuados e indicados, pero depende de cada uno sus gustos.