Yo he probado varias aplicaciones y con todas dan el mismo problema. Al que llamas se oye muy bajo y con un sonido enlatado, para mi el sonido es tan malo que no merece la pena grabar con apps externas. La voz tuya también se oye un poco bajo y nada nítido.
Además que está el problema de que no identifica a quien llamas y tienes archivos con el nombre "no identificado".
Si queréis grabar con Android 9, la única forma, con una calidad buena, es instalar la rom personalizada ultimate rom. Eso si para grabar la llamada hay que darle manualmente a grabar en cada llamada para poder grabarla.