Hombre... discrepo un poco pero tampoco te quito la razón, me explicaré..
Para mi, el fallo gordo es pagar por algo que no te llene...
Para ti y para mi, el software stock o basado en el es una preferencia absoluta. Pero para mucha gente será mejor el del Note 8, por que le sacará un jugo inmenso al spen, y no por eso el software del Note será peor... Más bien al contrario, desarrollar el software de un Note 8 es mucho más costoso a nivel de presupuestos que el del Pixel. Y estoy seguro que actualizar un Note 8 supone un esfuerzo mucho mayor que hacer lo propio en un Pixel, ya que está "pelado".
Quiero decirte con esto, que cada uno da prioridad a cosas distintas. A uno le gustará el software del Pixel, otro le dará más valor al del note 8, otro te dirá que los gestos del 5T son inigualables, y todas las opiniones son igual de validas.
Saludos