El root está muy bien y todo eso. Yo soy uno de los que intento siempre tener acceso como bien decís. Aunque la publicidad se puede quitar sin necesidad de ser root, eliminar aplicaciones y acceder a ciertas características del dispositivo es el aliciente principal.
Pero tampoco es una bicoca. El acceso root es una brecha de seguridad cojonuda. Y el 90% de los que lo hacen no son conscientes que en caso de pérdida los datos guardados en el telefono son accesibles si no se implementa con alguna forma de encriptacion decente...