Efectivamente existe un redmi note 8 versión 2021 con mismo chasis, cámaras...pero con procesador mediatek, que si se actualizará.
Respecto al redmi note 8, en teoría le debía de llegar MIUI 12.5 (olvídate de MIUI13), pero cuando y si finalmente lo hace no se sabe.
Para el redmi note 7, tenía que llegarle MIUI1 12.5 pero con android 10, no android 11 como ya tiene el nuestro
En fin, Xiaomi tiene demasiados terminales y eso hace que no los actualice todos. Y que queréis que os diga, para que te ofrezcan una versión sin depurar, con Bugs, etc, casi mejor quedarnos cómo estamos.