Hola.
Mediante la app de Telegram como dices no es posible como dices cambiar los tonos de los mensajes de telegram y sólo se puede en las llamadas de Telegram como dices.
Aunque si la app de Telegram coge las notificaciones del sistema, en las notificaciones del sistema si que podemos seleccionar las que queramos incluso diferentes de las que vienen en el móvil ppr defecto.
Eso lo puedes cambiar desde Ajustes --> sonidos y notificaciones.
Un saludo.
Un saludo.