El procesado no tiene nada que ver, usan un formato de archivos más moderno que el JPEG y que es más eficiente en compresión, y por tanto, ocupa menos. Aunque no es exclusivo del iPhone, muchos Android ya lo soportan. Eso si, recomiendo comprobar compatibilidad antes de activarlo. A mi las fotos del Oppo en ese formato me daban problemas para verlas en Windows, cosa que con el iPhone no me pasa.
