Ami me gusta más Gingerbread, aunque en cuanto a estabillidad y consumo está claro que Froyo se lleva la palma.
Yo que tu probaría, siempre puedes hacer un downgrade y volver a Froyo o ponerle una rom cocinada basada en Froyo...pero creo que si pruebas las últimas 2.3.5 no se arrepentirás...