Lo de los accesos es algo que aún no implementan, el developer lo ha mencionado.
Lo de los botones es lo mismo, en el post de Xda en el segundo comentario menciona que aún no está implementado todas estas opciones, yo lo solucione usando Button Mapper.
Lo de ocultar porcentaje está en configuraciones, batería, me funciona a la perfección, yo lo tengo oculto y no me aparece en ningún momento.
Uso SwiftKey y no me pasa eso que mencionas
En esto si tienes razón, hay varios textos sin traducir e igual me incomoda, pero están en los ajustes y no suelo entrar mucho a configuraciones.
Lo de los colores en la pantalla ambiente tengo entendido que es un añadido de Android Oreo, así que es normal, aunque sigo prefiriendo la pantalla ambient te de Android 7 que mostraba el contenido de todas las notificaciones y no solo los iconos en pequeño.
Lo último, uso SwiftKey así que no sabría decirte, aunque trate de entrar a las configuraciones del teclado de Google y siempre me daba forzar cierre, no se si es por las Gapps instaladas ojalá alguien te lo pueda confirmar o dar con una solución.