A grandes rasgos, básicamente el Smartwatch es un "espejo" del móvil, lo que pasa que los Smartwatch que disponen de SIM o eSIM tienen más prestaciones.
El uso "normal" del GW es tenerlo vinculado a un terminal móvil.
La conexión con el móvil por defecto es a través del BT. Cuando se pierde o anula esta conexión, se activa la REMOTA.
Conexión REMOTA con el móvil: primero lo intentará a través de Wifi si estás en casa (o similar) y te separas más de 10m. o distancia cobertura BT y, en caso de no encontrar red Wifi conocida intentará conectarse con el móvil a través de la eSIM con LTE o 3G para continuar funcionando del mismo modo que conectado por BT.
Conexión AUTÓNOMA: cuando usas el Smartwatch sin vinculación con el terminal móvil, bien por tenerlo apagado o bien por no tenerlo vinculado a ningún móvil.
En Autónoma, si activas eSIM podrás usar Datos, hacer y recibir llamadas, podrás enviar y recibir SMS, podrás crear y recibir correos, te funcionará Samsung Health pero, todo eso temporalmente sin estar sincronizado con tu terminal móvil por estar apagado o desvinculado. Es decir, como si tuvieses un número de teléfono distinto, solo que tu Samsung Account tomará nota de todo y a través de internet te vinculará con tu correo y tu número de teléfono para llamadas y SMS, y cuando vuelvas a vincular GW con móvil te sincronizará todo los datos generados del Health, correos, SMS, etc...