Depende de para que lo quiera, en algunas cosas los S20 pequeño y S20+ son mejores que el ultra, por ejemplo en grabación de video.
S20 y S20+ son los que mejor graban video del mercado junto a los iphone, a estas alturas creo que ya es un hecho contrastado
Luego en fotos tampoco van nada cojos. El Ultra tiene mejor zoom y hace fotos a resolución ultra-alta de 108mpix si... pero los S20 y S20+ hacen fotazas también, con bastante buen post-procesado de serie sin necesidad de GCAMs bugueadas ni historias.
Y para finalizar está el tema tamaño, si lo que quiere el OP es un movil de tamaño y peso mas comedidos, el S20+ es mejor opción que el Ultra, y que el Oppo también.