Ahora en serio, en realidad se puede hacer, el ruido es mucho menor en los móviles actuales, los controles manuales permiten hacer una larga exposición de hasta 30 segundos, ya depende de las condiciones luminicas, si se usa linternas para iluminar la zona del suelo, etc... Con Photopils además es fácil encontrar la vía láctea, claro, no vale cualquier lugar, en Barcelona ciudad es casi imposible, por ejemplo.
El resto, usando el RAW, revelar y edición, pero se tendría que hacer un crop del 100%, porque en la pantalla de un móvil, casi todo se te bien.
Sigue siendo mejor una cámara Reflex o sin espejo (Estoy encantado con mis Fuji), pero desde hace un tiempo que la fotografía móvil, ha mejorado mucho.