Hola,
Yo me he quedado con la oficial 1.79 también (bueno el teléfono de mi mujer, ya no lo toco más).
Pero en lugar de quitar las apps a mano, en la rom original, después de hacer root, lo he hecho con "root uninstaller" , cero problemas, después de haberlas tenido congeladas unos días, claro está.
un saludo a todos
