Nuevo capítulo:
Desinstalé y volví a realizar el proceso. Las grabación automática no funciona, pero no es algo que me importe mucho. La grabación normal parece que sí que va.
De lo que me he dado cuenta es que cuando realizo una llamada me sale un mensaje que pone "has deshabilitado un permiso necesario". El caso es que he revisado y tanto OnePlus phone, como Contactos y Joneplustools tienen todos los permisos que me deja otorgar. No sé qué permiso puede ser ese que está deshabilitado.