Sí, eso también lo he notado pero creo que se debe a que cambia la resolución.
Como buena noticia, para mí, es que he podido estabilizar el vídeo que hice ayer con ayuda de software: he habilitado Google Fotos, que dispone de esa opción, he estabilizado el vídeo, y he vuelto a deshabilitar Google Fotos)
¡Menuda diferencia!
Os lo cuento aquí por si sirve de ayuda para alguien a quien le haya pasado algo así.