Sí, con aplicaciones del play store. Por ejemplo con 'Figerprint Gestures' puedes establecer que haga lo que quieras al hacer un toque, doble toque o incluso un swipe de arriba a abajo en la huella. Eso sí, precisamente para la opción de bloquearlo te dice que necesitas ser root. No sé si habrá otra que no lo necesite.