Bájate la rom oficial global de la página de Xiaomi, metela en la raíz del almacenamiento y desde ajustes/mi dispositivo/versión de miui selecciona con los 3 puntitos de la esquina superior derecha "elegir paquete de actualización"
Ahí escoge la rom descargada
Este método al ser el método oficial no tiene riesgos, como mucho no te dejaría actualizar, pero no de ser así no causaría ningún problema.
La puedes descargar de aquí
http://en.miui.com/getrom.php?r=346&m=yes&app=false
Escoge la de Mi8 y ROM global
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