Eso ya depende de cada uno pero yo cambiaría la batería cada año o año y poco y seguiría con el jailbreak, pues hay cuatro cosillas, como por ejemplo los gestos del X, que hacen de cualquier iphone una auténtica maravilla.
Sobre lo de formatearlo entérate bien, pero yo pregunté en el Goldenmac de Badajoz para cambiar la batt del SE y me dijeron que no actualizaban la versión de ios sin mi consentimiento pero que tampoco le metían mano a ningún iphone que tuviera el jailbreak, así que ya sabes:
1. Copia de seguridad.
2. Semirestore11/Rollectra.
3. Cambio de batería.
4. Lo vuelves a hacer todo.
Otra cosa es que quizás con el nuevo jailbreak que comentas se solucione el tema de la degradación, eso no lo se...
Infórmate bien antes de llevarlo, a ver si te la van a liar compi.
Un abrazo