Al instalar emui 10 via DLOAD como se encuentra aqui en el foro renombrando los archivos de acuerdo a tu version, se actualiza y se te cambia el cust no necesita ni un paso adicional con eso quedaria con la version libre sin apps de claro eso si se pierden las actualizaciones
OJO no recibiras OTAs tendras que actualizar via DLOAD siempre.