Pues entonces será limitación por región, en tu región se podrá hacer, en España (región EUX o Unión Europea) no.
El mío es un S21 Ultra libre de 128GB y Dual-SIM (bajo Android 11, obviamente) y jamás me ha funcionado ningún código numérico para cambiar el CSC, ni con la propia app de teléfono que viene preinstalada ni con la app de teléfono de Google.
Probé todas las combinaciones posibles antes de ver que la única manera de cambiar el CSC era comprar créditos para cambiarlo en SamKey. Y no soy el único...