Hola,
Pues no lo se porque no ha salido ninguna OTA más de la del 10 de agosto.
Supongo que al desbloquear el bootloader se perderán, y eso no es reversible. Pero si consigues rootearlo sin el desbloqueo del bootloader (que yo no lo he probado), con flashear la ROM original otra vez el teléfono quedaría como nuevo, y se podrían recuperar las actualizaciones OTA.
Un saludo.