Si vas a Ajustes - Actualización de software, y pulsas en la versión muchas veces (igual es en otro sitio, no sé), te aparecen en el menú de esa misma pantalla varias opciones nuevas, entre las cuales está la de seleccionar la ROM de MIUI que quieras. Si te descargas la MIUI oficial correcta y la guardas en una carpeta del teléfono, tal vez te deje volver a MIUI 11, pero es difícil que dejen. La otra opción sería meter una ROM personalizada. Porque yo creo que tus consumos no son normales y seguramente estén producidos por alguna guarrada de MIUI que se te está quedando colgada y te gasta CPU para siempre. También tienes la opción de instalar una app tipo Better Batery Stats. Tal vez así sabrías qué aplicaciones son las que entran en ese grupo "Otro". Luego podrías desactivar la app que te está gastando toda la batería. Si es del sistema y no te deja, hay un método para hacerlo por ADB, desde el ordenador.
