Buenas he seguido los pasos del terminal, aunque he tenido que cambiar un poco la ruta a algo asi:
dd if=/dev/block/mmcblk0p3 of=/storage/sdcard1/efs.img bs=4096
y me ha puesto:
5120+0 in
5120+0 out
20971520 bytes transferred in 0.510 secs (41120627 bytes/sec)
¿Es correcto?