La resolución no se puede cambiar (En nuestro caso 1280*800). Se pueden cambiar los DPI que reconoce el sistema, editando algunas ni líneas del build.pro.
Asi veras que todo se ve más pequeño / grande según el cambio. (por simplificar)
Con esto, posiblemente, el playstore no te deje instalar / actualizar bastantes aplicaciones. (hay algunos playstore trucados para evitar esto)
A esto le veía sentido en un teléfono, pero en una tablet..... No lo acabo de ver.
No obstante si quieres probar, te recomiendo el rom toolbox, selecciona editar el build.pro y dentro de él busca dos líneas que incluyen la palabra LCD. Cámbialas a tu gusto. (más valor, más "resolución, menos, al contrario)
OJO que puede ser que con determinados valores la tablet no te arranque.
