Lo de que suba la bateria se debe a la calibración. El dato del % te lo da dependiendo de la capacidad de corriente que le informa la bateia y lo que el gestor de energía 'cree' que tiene la batería o ésta misma le informa.
Es algo más complejo de explicar, pero en los portatiles con baterias buenas esa información también te la da más o menos exacta.
Es algo más común de lo que parece. Yo he puesto el teléfono en modo avión con un % y despues de horas no había bajado nada. Después de usarlo normal desciende abruptamente en algún punto.