Lo primero, cambia el tamaño de la letra y ponlo por defecto, es demasiado grande el que has puesto.
Ahora, supongo que si es tu primera ROM tendrás que hacer una basada en una versión stock (la B.100 es la más nueva). Haces una instalación limpia por Flashtool, y después de instalar CWM Y hacerle root, empieza por quitarle todas las aplicaciones que no quieras. Para ello, si son aplicaciones de sistema, tendrás que usar un explorador para eliminarlas de system/app. Te recomiendo Root Explorer, el mejor para mí.
Después tendrás que hacer lo contrario, encontrar las apps que quieres que tenga la ROM cuando la instalen. Para ello, descargas las apps que quieras, y las mueves de data/app a system/app. Luego después de esto le instalas los mods que quieras, y si quieres para mejorar el sistema le puedes meter tweaks.
Una vez que hayas terminado de hacer tu ROM, tienes que entrar al CWM, montar la partición /system, y luego para crear el zip, te metes en tools --> backup and create firmware.zip.
Esto es todo muy resumido, y es para hacer una ROM basada en stock, para otras ROMs no sé como va, no tengo el bootloader desbloqueado.
Espero haberte ayudado ;). Un saludo!