Vale, he desactivado "Copiar mis datos" en las opciones, en Copia de seguridad antes de hacer los wipes, he instalado CyanogenMod 10.1, y al reiniciar la opcion "Copiar mis datos" volvia a estar activada, y aunque la he desactivado ha vuelto a empezar a descargar e instalar toooooodas las aplicaciones...
¿Que pasa?, es la primera vez que me pasa esto...