No conozco la amity, pero mis hijos tienen dos i joy revolution y una tenia un problema parecido de memoria, y efectivamente se soluciona reinstalando el firmware otra vez. Pero al cabo del tiempo vuelve a desaparecer memoria.
Lo que he visto es que la memoria interna se llena de archivos inservibles tipo txt en la carpeta data/gps/log; probé a borrarlos marcando los archivos pero eran tantos que opté por borrar la carpeta entera /log (con la aplicación root explorer, no sé si tiene acceso desde el file system de la tablet) y se solucionó el problema de memoria.
Luego la carpeta log la vuelve a crear directamente android, pero vacía, para cuando se necesite.
Creo que es otra forma de solucionarlo sin tener que prescindir de todas la aplicaciones instaladas, que merece la pena probar.
Saludos, marnet