Mrsantan, chafardeando en el foto de tablets samsung note 10.1 he encontrado esto, a ver si te sirve:
Hay una App que se llama multiwindow manager y te transforma las app que tu quieras para que puedas usarlas en modo ventana. Requiere root pero sirve.
Después solo despliegan la ventana de las app que soportan modo ventana y le pones editar y saldrán ahí las nuevas apps